Of je nu een koffiezaak runt in de Pijp of een restaurant aan de gracht hebt: ongedierte in je horecazaak wil je koste wat kost vermijden. Toch komt het in Amsterdam vaker voor dan je misschien denkt. De stad is druk, er is veel oude bebouwing, en afvalcontainers staan vaak buiten. Perfecte omstandigheden voor muizen, kakkerlakken en fruitvliegjes om zich thuis te voelen. En dat doen ze dan ook — vaak zonder dat je het meteen merkt.
Waarom komt ongedierte zo vaak voor in Amsterdamse horeca?
De combinatie van horeca, oude panden en een dichtbebouwd centrum maakt Amsterdam extra kwetsbaar. Muizen vinden hun weg via keldergaten en open leidingen, kakkerlakken nestelen zich graag achter warmtemuren en in keukenkasten, en fruitvliegjes komen op elk restje of gistend sapje af. Heb je een achterdeur openstaan in de zomer of laat je afval iets te lang staan? Dan heb je binnen no-time ongewenste gasten.
Daar komt bij dat sommige horecazaken ondergronds zitten of gedeelde muren hebben met andere panden — dat maakt het nóg moeilijker om het helemaal onder controle te houden.
De drie grootste boosdoeners
Muizen
Ze zijn klein, snel en laten overal keutels achter. Vaak merk je ze pas als er al een nest is. Let op: muizen kunnen zich razendsnel voortplanten en veroorzaken schade aan kabels, voorraden en je reputatie.
Kakkerlakken
Kakkerlakken zijn taai en verstoppen zich overdag. Ze kruipen ‘s nachts rond op zoek naar voedsel en water. Zie je er één? Dan heb je waarschijnlijk al met een hele kolonie te maken. En nee, gasten vinden dat niet “authentiek Amsterdams”.
Fruitvliegjes
Ze lijken onschuldig, maar kunnen serieus irritant zijn. Vooral in de zomer kun je ineens een zwerm boven je biervaten of fruitmand hebben hangen. Ze planten zich razendsnel voort en nestelen zich graag in afvalemmers of vochtige plekken achter de bar.
Wat kun je doen (en laten) als horecaondernemer?
- Schoonmaken is key: dagelijks, grondig en niet alleen de zichtbare plekken. Vergeet de afvoeren, onder apparatuur en achter koelkasten niet.
- Afval direct weggooien en goed afsluiten, binnen én buiten.
- Controleer regelmatig op tekenen zoals uitwerpselen, knaagschade of insectenvleugels.
- Dicht kieren en gaten waar mogelijk. Zeker in oudere panden zit daar vaak de crux.
- Zet geen valstrikken neer als halve oplossing. Dat pakt het symptoom aan, niet de oorzaak.
Kom je er zelf niet uit of wil je zeker weten dat alles goed zit? Dan is het slim om een professionele partij in te schakelen. Via ongediertebestrijding-amsterdam.nl kun je direct contact opnemen met een expert die ervaring heeft met Amsterdamse horecapanden.
Beter voor zijn dan dicht moeten
Inspecties komen vaak onverwacht en reputatieschade is lastig te herstellen. Dus of je nou net open bent of al jaren draait: onderschat de impact van ongedierte niet. Een muis in de keuken of fruitvliegjes in de bar kunnen genoeg zijn om klanten weg te jagen of boetes op te leveren. Door het goed bij te houden, kun je het meeste voorkomen — en als het toch misgaat, weet je waar je snel hulp vindt.