Een paar kruimels op de vloer, een vergeten zak meel in het magazijn en voor je het weet heb je ongenode gasten. Muizen in de horeca zijn geen klein probleem. Ze kunnen je reputatie schaden, je zaak tijdelijk stilleggen en zelfs zorgen voor boetes. Gelukkig kun je veel doen om muizen te verjagen én te voorkomen dat ze terugkomen.
Waarom muizen dol zijn op horeca
Muizen zijn slim en opportunistisch. Ze ruiken voedsel van ver en weten feilloos de weg te vinden naar warme, beschutte plekken. De horeca is wat dat betreft een walhalla: constante aanvoer van etenswaren, afval, warmte en plekjes waar ze ongestoord kunnen schuilen.
Keukens, voorraadruimtes en zelfs afvoerbuizen bieden allemaal kansen voor een muis om binnen te komen en zich te nestelen. En het probleem stopt daar niet – één muis betekent vaak dat er meer zijn.
Signalen dat je een muizenprobleem hebt
Het begint zelden met een muis die door de keuken rent. Vaak zijn de eerste tekenen subtieler:
- Kleine keutels (rond de 3-6 mm)
- Knauwsporen op verpakkingen of kabels
- Urinesporen of een lichte ammoniakgeur
- Gekras of geritsel, vooral ’s nachts
Als je deze signalen herkent, is het tijd om in actie te komen. Hoe eerder je erbij bent, hoe makkelijker je de schade beperkt.
Wat kun je doen om muizen te verjagen?
Voorkomen is beter dan bestrijden, maar als ze eenmaal binnen zijn, wil je muizen verjagen zonder de hele zaak op z’n kop te zetten. Wat helpt:
- Sluit openingen af: Muizen hebben maar een spleet van 0,5 cm nodig. Check naden, kieren, ventilatieroosters en leidingen.
- Houd het schoon: Geen etensresten op de vloer, alles in afsluitbare bakken, vuilnis regelmatig buiten zetten.
- Gebruik natuurlijke afweermiddelen: Denk aan muntolie of ultrasone geluiden als je liever geen gif gebruikt.
- Zet vallen strategisch neer: Achter koelkasten, onder werkbanken, langs muren – plekken waar muizen zich graag verplaatsen.
En als het te ver gevorderd is: schakel een professionele ongediertebestrijder in. Ja, muizen bestrijden kost geld, maar een voedselveiligheids boete of slechte review kost je vaak veel meer dan eventuele muizen bestrijden kosten.
Preventie als vast recept
In de horeca is het slim om structureel aandacht te geven aan hygiëne én bouwkundige staat. Laat personeel bijvoorbeeld altijd afsluiten met een korte checklist: alles schoon, eten opgeborgen, afval weg. Ook een jaarlijkse inspectie van een specialist kan helpen om verborgen zwakke plekken op te sporen.
Weg muis, hallo rust
Een muis in de keuken is meer dan alleen een vies idee – het is een risico voor je zaak, je klanten en je team. Door actief te letten op signalen, snel te handelen en structureel te werken aan preventie, houd je je restaurant muisvrij en professioneel. Want eerlijk is eerlijk: jouw gasten komen voor het eten, niet voor de beestenboel.